（１）日本に戻って「殻斗が鱗状＝ウバメガシ」からウバメガシと思っていた。しかし、スペイン＝イベリコブタ＝ドングリから、イベリコブタに食べさせる樫ではないか。
（２）豚に与えるどんぐりはセイヨウヒイラギガシ、トキワガシ、コルクガシという。いずれもウバメガシに似ているのだが、コルクガシは樹皮がコルク状になるので違う。
（３）イベリコ豚は、スペイン原産の黒豚。この黒豚の後ろ足部分が最高級とのこと。この最高級の生ハム（de Bellota：ベジョータ：ドングリの意味）を作るには、豚にストレスを与えないこと。100kgまで太った豚に、オレイン酸たっぷりのドングリを食べさせて150kgまで太らせるのです。Dehesaとよばれる樫の木の森の中で、放し飼いなんです。Dehesa（デエサorデヘサ）と呼ばれる地中海性広葉樹林で、Quercus ilex（セイヨウヒイラギガシ、holly oak，holm oak）, Quercus rotundifolia（トキワガシ：holm oak）, Quercus coccifera等で構成されている昔ながらの森林なんだそうです。トルコや北アフリカにも分布しているそうです。（ネット検索）
（４）セイヨウヒイラギガシの記事に「葉が全体に丸みがあるのでQuercus ilex subsp. rotundifoliaかも知れない」とあるので、これはトキワガシとした。